超级下饭的虎皮辣椒炒蛋

作者： 佩奇不是猪猪

用料

• 螺丝椒 6个
• 鸡蛋 4个
• 盐 小半勺
• 大蒜 1瓣
• 生姜 2片
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

超级下饭的虎皮辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

先备料，准备好鸡蛋辣椒和配菜

步骤 2

五成油温时，下鸡蛋煎，鸡蛋可以打散也可以像图片这样直接下锅，

步骤 3

煎到鸡蛋定型用锅铲压成小块，装盘备用

步骤 4

辣椒拍扁切段，下锅翻炒，直到表面出现图片中的虎皮，炒辣椒过程中，放一点盐调底味，接着放姜蒜炒1分钟左右，煸出香味

步骤 5

接着放入调味料 1勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，一勺老干妈(没有可以不放) 倒入鸡蛋

步骤 6

翻炒1分钟左右出锅 觉得锅太干的，翻炒过程中可以稍微加点水

步骤 7

准备开饭啦

菜谱创建时间：2022-07-03 11:08:01