鱼香肉丝｜这样做炒鸡下饭

作者： 小罗开饭啦

今天来做一道炒鸡下饭的鱼香肉丝 拌饭真的无敌！一口气吃了两大碗🍚

用料

• 瘦肉 250克
• 青椒 3个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 5朵
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 鸡精 半勺
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺

鱼香肉丝｜这样做炒鸡下饭的做法步骤

步骤 1

肉切成丝+1勺料酒+小半勺盐+1勺淀粉+1勺食用油翻拌均匀腌5分钟备用；

步骤 2

鱼香汁：半勺鸡精+半勺糖+1勺生抽+1勺陈醋+1勺淀粉+小半碗水搅拌均匀备用；

步骤 3

肉丝下锅中油温滑肉丝，变白捞出；

步骤 4

蒜油爆香，放两勺豆瓣酱炒香

步骤 5

倒入配菜丝翻炒断生

步骤 6

再放滑过油的肉丝翻炒均匀，淋上调好的鱼香汁炒至芡汁均匀 出锅！

步骤 7

出锅撒点葱花更香！

步骤 8

好吃 下饭！

鱼香肉丝｜这样做炒鸡下饭的小贴士

肉丝加食用油腌制，可以保留肉丝水分，滑炒时更容易散开！

菜谱创建时间：2022-07-02 17:31:45