油渣烧白菜

作者： sys1010

用料

• 娃娃菜 2棵
• 或者
• 大白菜 7-8片
• 油渣 一小碗
• 青蒜 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

油渣烧白菜的做法步骤

步骤 1

之前熬猪油做的油渣，冷冻保存的提前解冻

步骤 2

娃娃菜洗净，先竖着切成1.5厘米宽的条

步骤 3

再横向切成小块

步骤 4

青蒜洗净对半剖开再切段，就图中这个长度就行 忘记拍照了哈哈

步骤 5

起锅热油，放入猪油渣炒香

步骤 6

倒入白菜略微翻炒

步骤 7

加入2勺生抽，1勺蚝油，2克盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀

步骤 8

白菜中途会出很多水，转中火继续翻炒三四分钟

步骤 9

炒到水分基本收干，加入青蒜段和少许鸡精

步骤 10

再翻炒1分钟即可出锅

步骤 11

白菜充分吸收了猪油渣的油脂香气，又有青蒜的香味，超级好吃～

油渣烧白菜的小贴士

喜欢吃脆的猪油渣就留一半最后放～ 先放是为了让白菜能够充分吸收香味儿～

菜谱创建时间：2022-07-02 11:18:12