准备料头:葱姜蒜粒,洋葱红椒粒
鲍鱼洗净划花刀沥干
锅热放油爆香料头
加生抽,加料酒
加适量水
加蚝油,盐,白糖适量,烧开料汁
下鲍鱼
大火烧开,中小火煮,要盖好盖子煮
烧到快收汁了,加芡水,收汁
出锅装盘