1、莲藕切片,水开入锅焯水1分钟沥干放凉开水浸泡。 2、甜菜根加凉开水破壁,倒入容器加适量苹果醋、鲜柠檬、鲜花椒、粉盐,再加入焯水过的藕片浸泡。 3、放入冰箱冷藏,泡个半天味道正好。
炎热的夏日,来一份这样的凉菜清脆爽口。