家庭版尖椒炒肉

作者： 葡萄和桃子

记录简单快手美味的菜谱

用料

• 猪肉新鲜的最好 300克
• 尖椒 5个
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 花椒粉 少量
• 料酒 适量

家庭版尖椒炒肉的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净后，拍扁，去蒂切段

步骤 2

猪肉，最好买新鲜的哦，大概切0.5㎝薄块，肥瘦的大体区分一下，五花肉就随便吧，分不开

步骤 3

起锅烧油，少量，加入肥肉煎炒一会，油分激发出来后，放入葱花姜片，翻炒至味道混合，然后放入瘦肉部分，继续翻炒，炒至变色后加入一点料酒，锅边儿下哈，然后加入花椒粉继续翻炒，均匀后加入一点点生抽，一点黄豆酱油，继续翻炒，全程中大火。

步骤 4

肉炒个八九分熟，放入青椒，继续翻炒，翻炒入味后加入少量盐和鸡精。

步骤 5

出锅前尝一块，咸淡自己调整。

家庭版尖椒炒肉的小贴士

味道特别好，记录下，防止自己忘了.

菜谱创建时间：2022-06-30 21:36:24