Ankarsrum奥斯汀 芋泥奶油面包

作者： Ankarsrum奥斯汀

软fufu的芋泥奶油包，芋泥控快来！一口爆浆，这谁看了不想来一口 素材来源:@是朱朱呀

用料

• 汤种
• 水 40克
• 高筋面粉 10克
• 面团
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3.5克
• 炼乳 15克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 145克
• 黄油 25克
• 芋泥爆浆
• 芋泥 150克
• 淡奶油 300克
• 糖 20克

Ankarsrum奥斯汀 芋泥奶油面包的做法步骤

步骤 1

水、面粉搅拌均匀，小火加热不停搅拌至微微粘稠

步骤 2

盖上保鲜膜冷藏

步骤 3

黄油除外，将面团所需食材倒入厨师机中，加入冷藏的汤种，低速搅拌

步骤 4

加入黄油，低速将黄油揉入面团中，上中高速揉出手套膜

步骤 5

盖上醒面盖发酵至2倍大

步骤 6

排气，分成10份，滚圆

步骤 7

放进烤箱二次发酵，发酵好表面撒上高筋面粉

步骤 8

烤箱提前预热，170度烘烤17分钟

步骤 9

制作芋泥奶油，将食材倒入透明搅拌盆

步骤 10

装入裱花袋冷藏备用

步骤 11

面包出炉放凉，用筷子戳一个洞，挤入芋泥奶油

步骤 12

放冰箱冷藏1-2个小时口感最佳

步骤 13

成品图

Ankarsrum奥斯汀 芋泥奶油面包的小贴士

更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.1bdf7c08fPtL58&id=608555990936&skuId=4433855521275&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1

菜谱创建时间：2022-06-29 08:43:15