自制简单红糖冰粉

作者： 不是小厨师

夏天好热，好想吃点凉凉的 自制简单又低成本的红糖冰粉 （我是在里面加了点西米露，个人不太喜欢吃葡萄干所以没有放那些，只放了火龙果➕西米露）

用料

• 红糖 适量
• 白凉粉 100克（两人）
• 白砂糖 适量
• 🉑以下为可加可不加（依据个人喜欢）
• 西米露 可加可不加
• 葡萄干 适量
• 瓜子仁 适量
• 水果 适量

自制简单红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

准备好白凉粉，一包100克大概是两三个人的量

步骤 2

首先要煮白凉粉，白凉粉和水的比例是1:10，所以100克要用到1000ml的水（如果有掌控不好水量的可以向我一样，拿两瓶500ml的矿泉水瓶参照）

步骤 3

开中火，放水再直接放入白凉粉（白凉粉要画圈倒入，不要一个地方那种一直倒）

步骤 4

依据个人口味放入适量的白糖（虽然我们要做的是红糖冰粉，但是白凉粉自身是没有味道的，为了更好吃里面可以放入少量的白糖） 搅拌均匀

步骤 5

拿勺子画圈搅拌，一边煮一边搅拌，煮至水沸腾

步骤 6

倒入一个模具里面（因为这种不锈钢的盆降温快，如果不想等很久可以用一个不锈钢的盆） 放置常温或者冷藏耐心等待（不可以放冷冻），这个时间可以去准备自己喜欢的小料

步骤 7

如果家里有浓缩的红糖汁可以省略这部，如果没有这部跟上！（一开始打算买浓缩的红糖汁，结果半路快递丢了，自己简单做一下，口味没差，只是甜度比浓缩的红糖汁差点） 碗里放入适量的红糖，个人建议多备一些红糖汁，因为自制的红糖汁甜度不会特别特别甜，备多一点没差

步骤 8

红糖里放两勺开水（开水别放多，注意要有浓稠感），然后搅拌，等待其冷却 如果觉得自己水掌控不好一开始可以放一点点，若觉得水多了没有浓稠感可以再加入红糖 红糖要多放，不用担心会特别特别甜，因为自制的红糖汁不会像卖的浓缩红糖汁一样

步骤 9

耐心等待冰粉成型之后就可以自己切挖，配上自己喜欢的小料了 ⭐我自己放了喜欢的西米露和火龙果，如果有小伙伴喜欢西米露不知道煮法可以给我留言，到时候我就更新一个西米露教程 ⭐这个时候就可以放葡萄干，瓜子仁，花生碎还有其他的水果

步骤 10

最后在淋上我们调好的红糖汁（根据个人口味淋上），一碗低成本又简单的红糖冰粉就做好啦 ✨喜欢红糖冰粉的人对其爱不释手，当然也有人吃不惯 ✨一边吃火锅或者串串香，一旁再配上一碗凉凉的红糖冰粉，哇偶

自制简单红糖冰粉的小贴士

🙌🏻煮白凉粉的时候中火 🙌🏻其他问题可以留言

菜谱创建时间：2022-06-28 22:57:13