日常炒饭

作者： JOE小周

老公对这饭的评价挺高，因为没有玉米粒，所以比卡*的猪颈肉炒饭要好吃，哈哈哈

用料

• 米饭 两人份
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 一小节
• 猪肋条 几条
• 包菜 四分之一个
• 洋葱 四分之一个
• 白胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 酱油 适量

日常炒饭的做法步骤

步骤 1

猪肋条切粒，加入盐，耗油，生粉，白胡椒粉，酱油腌制一下

步骤 2

鸡蛋打散，包菜切丝，洋葱，胡萝卜切粒，葱花

步骤 3

新鲜煮的饭，晾了一下，倒入少许蛋液拌匀

步骤 4

热锅倒油，倒入红萝卜，炒几下，倒入洋葱，炒几下，倒入包菜，炒几下，最后加点盐，糖，断生就盛起

步骤 5

再倒一点蛋液，炒散，起锅

步骤 6

最后炒猪肋条，断生后起锅，锅底会有挺多的猪油，留着炒饭

步骤 7

倒入米饭，要像我这样，中火压着炒，慢慢地热了之后会有点黏了，因为锅重，无法颠锅

步骤 8

在开始黏的时候，可以倒入最后的蛋液，快速搞散，这时候，不停地翻伴，压，饭就散了，直到米饭在锅里会跳动，就炒好了，开始调味加点白胡椒粉，酱油拌均匀就可以了

步骤 9

最后倒入炒好的配料，拌均匀就大功告成啦

步骤 10

开吃～

菜谱创建时间：2022-06-28 00:40:56