凉拌菠菜皮蛋

作者： 方太幸福家

夏天的餐桌上少不了凉拌菜，一道菠菜拌皮蛋，独具风味，还能促进食欲，这个调汁适用于各种凉拌菜哦

用料

• 皮蛋 150克
• 菠菜 80克
• 盐 3克
• 五香粉 3克
• 辣椒粉 2克
• 香油 3毫升
• 糖 5克
• 辣椒油 8毫升
• 陈醋 10毫升
• 生抽 15毫升

凉拌菠菜皮蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

菠菜对半切，皮蛋切月牙小块

步骤 3

空碗中加入盐、五香粉、辣椒粉、香油、糖、辣椒油、陈醋和生抽搅拌均匀调成凉拌汁备用

步骤 4

打开方太燃气灶，大火7档，锅中加入水煮开加一克盐，菠菜焯水，大概40秒即可，控干水分（菠菜不可煮至太长时间，稍微烫一下就好，不然容易影响口感）

步骤 5

切好的皮蛋和菠菜摆盘，淋上调好的酱汁即可使用

步骤 6

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2022-06-28 00:32:28