宫保鸡丁（3⭐）

作者： 给娃打工

娃:2⭐半 老婆:3⭐ 我:3⭐ 综合:3⭐ 吃上去没有宫保鸡那味，像糖醋的菜。😂😂😂 味道我觉得还行，可能有花生的关系。

用料

• 鸡腿肉丁 150克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 3-4瓣
• 豆瓣酱
• 花生米 50克
• 醋
• 糖

宫保鸡丁（3⭐）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉丁切好放水里浸一下

步骤 2

黄瓜切丁，去不去皮都可以，我这次感觉好像有点多了。

步骤 3

胡萝卜切丁

步骤 4

鸡腿肉丁+料酒+生粉+生抽，拌匀

步骤 5

胡萝卜放入蒸锅，电磁炉800或中小火，隔水蒸20分钟，这一步主要是把胡萝卜蒸软。

步骤 6

买的苔条花生

步骤 7

按1:2:2比例，放生抽+康乐醋+糖，调一点酱汁，具体量多少看实际情况。

步骤 8

热锅冷油，放鸡腿肉丁，炒至变色

步骤 9

放胡萝卜，翻炒

步骤 10

盛出

步骤 11

热火冷油，放泡沫+1-2勺豆瓣酱（我没豆瓣酱，就用黄豆酱代替了），炒香

步骤 12

放鸡腿肉丁+胡萝卜，翻炒

步骤 13

放入黄瓜，翻炒均匀

步骤 14

倒入前面调配的汁，翻炒

步骤 15

尝下味，出锅前，放入花生

步骤 16

盛出，完成

菜谱创建时间：2022-06-27 19:04:34