夏季开胃酱萝卜片

作者： 维拉小崔崔

最近天气十分炎热，突然胃口也变得差了许多，于是做一个开胃酱萝卜片提提胃口。好评多多，于是记录下菜谱调味细节。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 10克
• 白糖 30克
• 生抽 3大勺
• 酱油 1大勺
• 陈醋 3大勺
• 姜片 5片薄片
• 蒜片 5只蒜瓣的切片
• 青红尖椒 各1根
• 花椒 一大把粒
• 葵花籽油或玉米油 10克

夏季开胃酱萝卜片的做法步骤

步骤 1

新鲜的白萝卜一根刨皮切薄片后再对切，放在盆里加两大勺盐翻拌抓匀，盆上加保鲜膜，静置半小时以上，出水后将水挤干，倒出水分。

步骤 2

静置期间准备切姜片，蒜片，辣椒备用。

步骤 3

将姜片蒜片辣椒片放入萝卜上，加生抽老抽醋糖。

步骤 4

花椒加热

步骤 5

花椒上加油加热至沸腾。

步骤 6

将热花椒油倒在萝卜及配料上。进行抓拌均匀，放入玻璃罐中。

步骤 7

放入密封罐盖盖子密封保存在冰箱里，隔夜后就可以吃起来了，又脆又香哦😊

夏季开胃酱萝卜片的小贴士

热花椒油，不能加水。

菜谱创建时间：2022-06-26 16:09:34