豇豆肉包子

作者： NaHO

姐妹艾特我点名要吃豇豆肉包子，虽然没有做过包子，但也一直很想尝试下。第一次做有点翻车，面没有发好，包子皮比较实😂但是也要记录下呀

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 五花肉 克
• 豇豆 克
• 蒜
• 辣椒
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 少量白糖

豇豆肉包子的做法步骤

步骤 1

面没有发好，我妈说应该是我酵母粉放的比较少了。这个过程就不细说了，毕竟失败了🤣

步骤 2

准备馅料。五花肉手动切成小块，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀放入锅中备用。

步骤 3

豇豆洗净后切成小颗粒，放入菜盘备用。

步骤 4

切好蒜末、辣椒备用

步骤 5

锅中倒入少量油，先将五花肉的肥油熬出。过程中油太多了可以倒出，避免馅料太油了。

步骤 6

五花肉炒得快成油渣前依次倒入蒜末、辣椒、豇豆，加入适量盐、生抽、蚝油以及少量白糖，翻炒至熟后盛出备用。

步骤 7

等到准备擀包子皮才想起来没有擀面杖，机智地用圆柱形玻璃杯当擀面杖擀皮哈哈哈哈哈哈，别说还挺好使。第一次包，但有一说一，我包得比我姐妹好看哈哈哈。

步骤 8

又发现没有蒸笼，于是用筷子在锅里架好，加水煮开，然后将包子放到电饭煲的蒸屉上，架在锅里蒸。蒸了25分钟，还闷了2分钟。因为锅里的水煮的很快，一下就干锅了，于是第二屉的包子直接用电饭煲蒸了。结果电饭煲蒸出来的皮比用锅蒸的软透。

步骤 9

看看成果吧

步骤 10

感觉还可以。

步骤 11

除了皮实没毛病。

菜谱创建时间：2022-06-26 03:13:53