香辣牛肉酱

作者： -陈小厨

过年从小姑父那里学来的配方，可以夹馒头、拌饭、拌面，都是绝配。

用料

• 牛肉 400克
• 榨菜 1颗
• 辣椒 4个
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 豆瓣酱 3勺
• 辣椒粉 3勺

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

榨菜建议切小块泡水久一点，以免太咸，也可少放点。

步骤 2

牛肉切丁。

步骤 3

牛肉、辣椒、榨菜、大葱、大蒜都切小丁备用，不爱吃姜所以切了大片。

步骤 4

牛肉先炒熟，加少许料酒、少许生抽，盛出备用。

步骤 5

葱末，加豆瓣酱、辣椒粉炒一会。

步骤 6

再加辣椒丁、榨菜丁炒一会，最后加牛肉，加点老抽，多炒一会盛出放凉即可，

菜谱创建时间：2022-06-25 14:47:33