可可奶油慕斯蛋糕

作者： 浤遥小姐姐

以前做奶油慕斯、孩子觉得没味道，不爱吃。 这次创新了可可慕斯，马上受到12分好评哦！ 6寸慕斯，一下子吃光光😀 欢迎来浤遥的烘焙群一起做美食、享美食！ vx：Vivianhongyao

用料

• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 40克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 280克
• 可可粉（蛋糕体部分） 18克
• 吉利丁片 10克
• 糖 25克
• 可可粉（淋面部分） 2克

可可奶油慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干压成碎片和融化的黄油搅拌均匀铺在6寸蛋糕模具底部，用勺子压实，冰箱冷藏。

步骤 2

吉利丁片分成小片儿进入凉水中浸泡10分钟左右，软化。

步骤 3

牛奶加热50度左右，倒入可可粉，把吉利丁片甩干水份放入可可牛奶中融化，用勺子搅拌均匀。

步骤 4

拿另外一个大碗倒入淡奶油和糖，打发到有轻微纹路保持流动状态，不要干性和湿性打发哦！

步骤 5

把打发好的淡奶油和可可牛奶倒入一个盆中搅拌均匀，从冰箱取出蛋糕模具，混合溶液倒入模具封保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时以上。 清爽可口的慕斯蛋糕就制作完成了✅！

步骤 6

脱模前先用吹风机吹蛋糕模具的四边1分钟左右就可以把慕斯蛋糕轻松地从模具中取出了。 表面撒可可粉，按照自己喜欢的方式装饰就可以了。

步骤 7

这个放了薄荷叶，简单、大方。自己吃很好了。

步骤 8

这个装饰，给客户做的，造型好一点，哈哈！

菜谱创建时间：2022-06-25 14:47:03