免油炸‼️开胃下饭家常菜 ｜ 红烧茄盒

作者： 青菜小丸子o

茄子🍆口感绵软，唇齿留香，入口即化，煎炒炸凉拌几乎每种做法我都超爱，上桌必定抢着吃

用料

• 食材：
• 猪肉末 半斤
• 茄子 1个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 🥣面糊：
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50g
• 水 60ml
• 🥣酱汁： 见下图文字

免油炸‼️开胃下饭家常菜 ｜ 红烧茄盒的做法步骤

步骤 1

酱汁：1勺蚝油➕1勺生抽➕1勺醋➕少许白糖 ➕1勺淀粉➕半碗水

步骤 2

猪肉末加葱姜末➕1勺料酒➕少许盐➕半勺老抽➕1勺淀粉➕少许清水

步骤 3

搅打均匀

步骤 4

茄子切开中间不切断

步骤 5

塞入肉末

步骤 6

面糊所有材料混合均匀

步骤 7

茄饼挂浆

步骤 8

锅里放薄油，煎至两面金黄盛出

步骤 9

锅内放少许油，加葱姜蒜、干辣椒爆香

步骤 10

放入豆瓣酱煸炒出红油

步骤 11

放入茄盒翻炒，倒入酱汁大火收汁即可

步骤 12

出锅撒上葱花

步骤 13

馋死我了😍！！！

菜谱创建时间：2022-06-25 14:09:41