半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐

作者： 幸福的面点师

做法简单鲜嫩多汁，口感超级好。

用料

• 北方大豆腐 半块（一盘量）
• 玉米淀粉 表面沾料适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 料汁
• 生抽 30克
• 蚝油 10克
• 老抽 1.5克
• 糖 5克
• 玉米淀粉 5.5克
• 水 75克

半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

把料汁的所有材料混合搅拌均匀。

步骤 2

切成1厘米厚的大块。（最后没用这么些，用了半块）

步骤 3

把豆腐块沾上干淀粉。

步骤 4

在鸡蛋液里打个滚。

步骤 5

起油锅中小火煎至两面金黄。

步骤 6

锅内放不下先盛到盘里。

步骤 7

都煎好之后，把豆腐倒回锅里，浇上调好的料汁，至料汁浓稠，轻轻用锅铲翻个裹上料汁盛盘。

步骤 8

撒上葱花碎装饰，咬一口鲜嫩多汁，超级好吃，得多准备些饭喽。

半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐的小贴士

料汁调好做菜的时候不手忙搅乱非常方便。 这里不用放盐，因为生抽、蚝油咸淡就已经够用了。

菜谱创建时间：2021-05-20 12:49:03