【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康

作者： 小丑之城LLL

我是吃过一些外面店铺卖的司康的，自己做这个第二次。口感我觉得是偏向饼干类的；这次加了新鲜的蓝莓和坚果，感觉口感层次更多了。配方来自博主阿曼达的，我自己做了部分调整；35克的椰花糖吃起来基本没什么甜味。整体来说我个人觉得减脂期顶替甜品的是很及格的。害~加了油的东西就是好吃呀。 原配方：小红薯 钳钳妈阿曼达呀 爆浆蓝莓司康

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 120克
• 椰子花糖 35克
• 香草精 5ml
• 全麦粉 245克
• 泡打粉 10克
• 盐 1.7克
• 黄油 30克
• 蓝莓 90克
• 可可粉 5克
• 坚果 30克

【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，还没出镜的是可可粉和坚果；

步骤 2

2只小鸡蛋+5ml香草精+35g椰花糖混合拌匀

步骤 3

湿料部分： 2个鸡蛋（留一勺鸡蛋液出来刷司康表面）+120g牛奶+35g椰花糖+香草精/混合

步骤 4

干料部分： 245g全麦粉+10g泡打粉+1.7g海盐（随意的量，吃不太出来）+30g黄油切小块+随意的坚果碎+些许的可可粉（临时起意放的）

步骤 5

进烤箱前的样子，真的是很简单的翻拌了几下；甚至还有一些些的干粉～ 面上的是我撒上去的～烤箱提前5分钟预热到190度，烤20分钟，就可以出炉了。

步骤 6

出炉啦！！

步骤 7

就真的爆浆了 ，有点吓人的爆浆～🌝

步骤 8

是好吃的！（我就很想问我自己，什么东西是你觉得不好吃的？！）

步骤 9

打包起来送小伙伴～

【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康的小贴士

有个小关键点，我忘记哪里看过的了。不要过度去翻拌，然后进烤箱前尽量别让黄油融化，冷冻的黄油算是支撑起司康相对松软的关键了。

菜谱创建时间：2022-06-24 18:09:52