戚风蛋糕: 27 阿U姐姐发布了一篇小红书笔记,快来看吧! 😆 QVeinId1p9WrLLd 😆 http://xhslink.com/vKiDVh,复制本条信息,打开【小红书】App查看精彩内容! 可可粉8g
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1.打发雀巢淡奶油 为了增加稳定性可以增加,奶油奶酪 奶油奶酪单独打发,全部打散后少量逐步添加奶油奶酪,不要一次性添加,奶油奶酪有点酸,可以适量加糖 或者往里面多加东西只会改变奶油的口感和味道,你可以把奶油煮到沸腾,隔夜一晚,在打发稳定性会很好,还不会改变奶油本质的味道和口感 做法:奶油冷藏12小时以上,打发前把打蛋器的头和打发奶油的盆冷冻30分钟(洗干净无水无油)4寸蛋糕,一半的奶油125ml 15克糖,5克奶粉 https://www.xiachufang.com/recipe/104592280/ 糖分三次放,可以尝下甜度, https://www.xiachufang.com/recipe/104453576/