自制下饭蘑菇酱

作者： 胖达的食堂

最近天气热了，没啥食欲，就爱上了买的那种下饭蘑菇酱。朋友说，最好少吃，因为太咸然后钠含量太高对身体不好，所以我就自己做了一个下饭蘑菇酱，不那么油不那么咸也不那么辣，所有的口味都按照自己喜欢的来。

用料

• 油 适量
• 黄豆酱 3勺
• 蘑菇（任何你喜欢的蘑菇） 适量
• 小葱碎 少许
• 蒜末 一头蒜的量
• 姜末 一小块的量
• 白糖 少许
• 老抽 1勺
• 花椒面 1勺
• 猪肉 两小块
• 耗油 少许
• 辣椒碎 你能接受的辣度的量

自制下饭蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

先上个食材合照

步骤 2

锅里放油先把葱姜蒜炒香，再放入肉丁

步骤 3

然后放蘑菇辣椒碎，酱，白糖，等调味

步骤 4

再放老抽上色，然后放少许水炖一会儿

步骤 5

等到把水气炖没的时候尝尝味道，缺啥味道就做适量调整

步骤 6

蘑菇下饭酱就做好了，用来做蘸酱菜，用来拌饭拌面条都特别好吃，而且最主要的是没有那么多添加剂，非常健康！

菜谱创建时间：2022-06-23 17:45:41