凉拌毛豆

作者： 0茹冰

夏天不可错过的美食，凉拌毛豆

用料

• 毛豆 500克
• 葱花 适量克
• 姜，蒜末 适量
• 芝麻，花生碎 适量克
• 辣椒面 1勺
• 花椒 数粒
• 鸡精 适量克
• 白糖 适量克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 适量克
• 香油 1勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆夹剪掉两头，洗净焯水备用，焯水时加少许盐和油，可保持绿色

步骤 2

焯水后过凉水（直饮水或凉白开）

步骤 3

调料汁：葱，姜，蒜末，辣椒面，花椒，芝麻，鸡精，糖放入碗中，烧适量热油浇上去，加生抽蚝油香醋香油调味，太干了加适量凉白开

步骤 4

料汁浇在毛豆上

步骤 5

拌匀即可

菜谱创建时间：2022-06-23 11:18:48