鸡蛋酱

作者： 喜洋洋316

给大家分享一道微辣鲜美的鸡蛋酱，用来拌面、拌饭、夹馒头，蘸蔬菜超好吃。做法也非常简单。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄豆酱 1勺
• 辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 食用油 100克
• 青椒 半个
• 花椒粉 少许

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材。

步骤 2

鸡蛋打入碗中。

步骤 3

将鸡蛋打散，青椒、小葱、姜、蒜切碎备用。

步骤 4

锅烧热放入食用油，油稍微宽一点，油要烧的热热的。

步骤 5

倒入打好的蛋液翻炒均匀。

步骤 6

炒均，捣碎。

步骤 7

捣碎之后加入姜、蒜、青椒、小葱翻炒均匀。

步骤 8

加入一勺辣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽，少许花椒粉。

步骤 9

翻炒均匀即可装盘。

步骤 10

一道美味下饭鸡蛋酱就完成了。

鸡蛋酱的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加小米辣，也可以加各种蔬菜丁，酱香浓郁，味道鲜美，超级好吃。

菜谱创建时间：2022-06-21 18:07:08