『燕麦玉米蛋糕』—— 无糖油烘焙

作者： Icey李李李李李

最传统的燕麦片，碎碎的能热水泡熟那种～ 最传统的玉米面，可以做菜饽饽窝窝头贴饼子的那种～ 用到的“伪奶酪”是自制的，用了1.5升牛奶和柠檬汁，过滤之后奶酪约350g～

用料

• 自制奶酪 350克
• 鸡蛋 150g
• 代糖 40克
• 玉米面粉 300克
• 燕麦片 50克
• 表面喷油 约5克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 5克

『燕麦玉米蛋糕』—— 无糖油烘焙的做法步骤

步骤 1

奶酪+鸡蛋液+代糖，搅匀； 加入泡打粉和小苏打，搅匀； 再加入玉米面和燕麦片，搅匀； 装饰一些燕麦片，表面喷油～

步骤 2

装饰可以用葡萄干啦，蜜豆啦，杏仁片，芝麻，巧克力豆等等～

步骤 3

面糊静止20分钟之后再烤～ 空气炸锅175℃ 40min，我中途盖了锡纸；

步骤 4

口感有点粗糙，颗粒感，但是并不噎人～ 是老玉米的香味，微甜，很香！

步骤 5

成品重量约900g，每100g热量约240kcal 『碳水39.2g，蛋白质7.9g，脂肪5.4g』

菜谱创建时间：2022-06-20 22:53:09