酱牛脖骨

作者： 柠檬加咖啡84

用料

• 牛脖骨 4块
• 桂皮 一小段
• 香叶 4片
• 八角 1-2个
• 干辣椒 6个
• 黄豆酱 3勺
• 葱 8根
• 姜 10片
• 大蒜 6瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 土豆 1个
• 红萝卜 1根

酱牛脖骨的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水下锅焯水，炒香葱姜蒜，下黄豆酱老抽生抽炒，再放牛排骨翻炒，裹上酱料后再放一个八角，一小片桂皮、几片香叶，几颗胡椒，两片陈皮、翻炒，然后放水没过牛排骨，煮开后倒入压力锅半小时，在放土豆红萝卜（加适量的盐）压10分钟，最后收汁。（想要汤泡饭也可以不用收汁）

菜谱创建时间：2022-06-20 19:49:22