番茄土豆炖牛腩

作者： Bunny-S

🐷给🐰的开锅仪式～肚肚被陈小厨收买的第一道菜😉

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2-3个
• 土豆 1-2个
• 姜 适量
• 大葱 半根
• 香叶 3片
• 冰糖 六粒
• 料酒 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 生抽 3勺
• 小米椒 2个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块块，加葱姜料酒冷水下锅焯一焯，焯出血水

步骤 2

用温水冲洗干净

步骤 3

番茄放开水里剥掉皮儿～

步骤 4

锅内倒入少量油，把番茄炒到软烂

步骤 5

锅内放少量油，加入冰糖，等冰糖呈焦黄色冒小泡泡时倒入牛腩，翻炒上色

步骤 6

准备好八角、桂皮、香叶、葱、小米椒

步骤 7

上好色的牛腩和配料一起放进高压锅，加适量水（食材的三分之二高度）加适量盐和生抽

步骤 8

高压锅40-50分钟（水有一点点多啦～不要学习哦）

步骤 9

出锅前十分钟倒入土豆块，也可以再加一个番茄点缀一下颜色

步骤 10

因为水放多了，所以倒到锅里大火收了一下汁～水量正好的话就不需要这一步啦

步骤 11

出锅啦～小葱点缀一下，好看又好吃！

菜谱创建时间：2022-06-19 20:33:21