首先把肉切成薄片,加生抽,料酒,蛋清和少许淀粉抓匀。
水开后煮一下自己喜欢的青菜,我喜欢放油菜和金针菇,把肉汆烫变色就可以了。
锅中放油,爆香葱姜蒜,然后倒入葱伴侶水煮肉片调味料。
炒香后加水,放入肉片煮开。
然后连汤一起倒在控干水分的青菜上,就这么简单完活了。看着颜色红呼呼蛮有食欲的吗!我就没有再浇油,撒上少许芝麻。