不油炸的健康烧茄子

作者： 万能的大鸭蛋

用料

• 圆茄子 2个
• 蒜 6瓣
• 葱 一小截
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 醋 2勺
• 水 适量

不油炸的健康烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块或切条，加入适量食盐腌10-15分钟。

步骤 2

杀出水分后攥干多余的水分备用。

步骤 3

两勺醋，两勺老抽，两勺淀粉加入适量的水调成勾芡汁。

步骤 4

葱、蒜切好备用。

步骤 5

热锅冷油，油热后加入葱丝爆香。

步骤 6

倒入攥好的茄子。

步骤 7

炒3-5分钟炒至断生。

步骤 8

炒至金黄后倒入勾芡汁，收汁后倒入蒜末炒出香味。

步骤 9

根据个人口味加入适量食盐翻拌均匀，装盘。

菜谱创建时间：2022-06-17 13:04:21