比买的更美味的卤水花生

作者： 彭映嘉

以前一个同事特别厉害，市面上各种小吃美食就没有他不会做的，在小吃培训学校当了很多年培训师，不管什么食材，经过他的手就好像被施了魔法，很多的小吃做的比外面买的更美味，吃了一粒他做的卤水花生，觉得以前的花生都白吃了

用料

• 花生 500克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 12片
• 草果 1个
• 花椒 3克
• 白蔻 7个
• 干辣椒 15个
• 麻辣鲜 1包
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 十三香 1勺
• 芝麻油 适量

比买的更美味的卤水花生的做法步骤

步骤 1

生花生洗干净，水烧开，过一下水，冷水冲凉

步骤 2

锅里面放八角，桂皮，香叶，拍破的草果，花椒，白蔻，干辣椒，放1500克水煮开，放一点点白糖，麻辣鲜，蚝油，盐，十三香，调料煮融化，再加芝麻油，然后把过了水的花生倒进去煮一个多小时

步骤 3

大火煮开，小火慢慢煮入味，煮个把小时左右可以试味，入味就行了

菜谱创建时间：2022-06-17 07:49:31