圣诞自制巧克力苹果蛋糕

作者： 无情的制作甜品机器

圣诞节🎄还送苹果🍎？已经out了 试试这款蛋糕吧 充满了惊喜！！

用料

• 外皮
• 1.白巧克力 适量
• 降温至26-27° 升温至28-29°
• *注：巧克力调温非常重要 调温影响到后面脱模的过程
• 2.内陷随意想放什么就放什么
• 3.外皮上色
• 可可脂：白巧克力 1：1
• 红色素 适量
• 4.苹果柄
• 翻糖 一点点
• 可可粉 适量
• 调至棕色然后手捏成型

圣诞自制巧克力苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤个戚风配方随意

步骤 2

1.巧克力灌模具的时候，灌满然后再倒出来。之后直接放冷冻大概20分钟。 2.时间到了之后从冰箱拿出来直接脱模，这个时候巧克力硬的和石头一样，可以稍微用点力。

步骤 3

最后是上色。用小刷子沾上提前制备好的红色巧克力液 从上往下刷 这样苹果的纹路就出来啦

圣诞自制巧克力苹果蛋糕的小贴士

图片上切面有点不美观 因为用的雀巢奶油有点化了

菜谱创建时间：2022-06-16 19:40:20