杨梅巧克力榛果棉被卷

作者： 做蛋糕小伙

一年一次的杨梅季节，怎么能少的了杨梅的产品呢

用料

• 杨梅酱
• 杨梅 500克
• 冰糖 100克
• 柠檬汁 10克
• 玉米淀粉 10克
• 水
• 巧克力榛果香提奶油
• 牛奶 280克
• 糖 80克
• 榛子酱 120克
• 46%黑巧克力。 240克
• 淡奶油 640克
• 千层皮
• 全蛋 6个
• 糖 36克
• 低粉 180克
• 可可粉 10克
• 牛奶 650克
• 黄油 18克

杨梅巧克力榛果棉被卷的做法步骤

步骤 1

1.杨梅用剪刀将果肉剪下来去核

步骤 2

2.将冰糖跟杨梅果肉混合放在冰箱冷藏两小时。（没有冰糖放白糖）

步骤 3

3.将杨梅果肉煮开，并在煮15分钟

步骤 4

4.将水和玉米淀粉混合均匀和柠檬汁一起加入快速搅拌均匀。 此步骤动作一定要快姿势一定要帅，防止糊底

步骤 5

贴上保鲜膜冷藏备用

步骤 6

1.将牛奶，糖煮开加入榛子酱，巧克力之后用均质机均质均匀在加入液态淡奶油均质均匀在冷藏隔夜

步骤 7

2.取出冷藏好的香提奶油机器中速打发。

步骤 8

3.将千层皮平铺在桌面上在中间挤上奶油抹平，加一小块蛋糕胚，在挤上少许的杨梅酱

步骤 9

4.将千层皮两边向内折起卷好

步骤 10

5.在表面挤上奶油和杨梅酱

步骤 11

6.装饰奥利奥和坚果。

菜谱创建时间：2022-06-16 16:09:38