酸辣爽脆的腌黄瓜

作者： 什么都不会做大师

孩子除了这道菜我做的都不喜欢吃，尴尬

用料

• 黄瓜 5根
• 蒜 5瓣
• 盐 好多 克
• 醋 好多 勺
• 生抽 一小 勺
• 白糖 一小 勺
• 油 一锅底
• 干辣椒段 一小把
• 白芝麻 适量

酸辣爽脆的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净削皮，从中间劈开，用勺子挖心，这步可以让孩子帮忙，体验参与的感觉，帮厨的乐趣！Ps用个平盘，会挤出很多黄瓜水，可以过滤冷藏敷脸哦！美美哒

步骤 2

切成5-6-7厘米长的断，再切成一厘米宽的长条

步骤 3

放入很多盐，一边玩耍1小时，歃出很多水，忘了拍照，用清水洗一下，尽量挤水到极致，这步是黄瓜变脆的关键时候！

步骤 4

放入密封罐子，加入适量糖

步骤 5

起锅烧油，油热关火，放蒜和辣椒

步骤 6

把红油倒入黄瓜中，倒入醋，我喜欢酸酸的，各位适自己量哈！放入芝麻翻拌OK了，放入冰箱一晚，第二天早上面汤配小菜，爽口下饭！

酸辣爽脆的腌黄瓜的小贴士

挤水尽量干，千万别忘了先洗再挤水，不然咸到怀疑人生

菜谱创建时间：2022-06-15 21:41:20