凉拌茄子

作者： Hedy-W

天气越来越热，来搞点清爽的凉拌菜吧！冬天我们吃肉末茄子，夏天来一份凉拌茄子，味道也是极好，关键特别简单，小白也能做～

用料

• 茄子 2个
• 蒜末 按个人口味
• 小米椒 按个人口味
• 葱花 适量
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 香菜 一把

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟；

步骤 2

蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状；

步骤 3

蒜末、小米椒、葱花按量切好；

步骤 4

淋热油爆香，油不用多；

步骤 5

再放生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺；

步骤 6

把酱汁浇在茄子上；

步骤 7

喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可；

步骤 8

比肉还好吃

步骤 9

赶紧做起来吧～

菜谱创建时间：2022-06-15 19:04:55