凉拌鹰嘴豆

作者： Ariel杏仁酥

夏天到了，各种凉拌菜走起～

用料

• 鹰嘴豆 克
• 胡萝卜 根
• 盐 克
• 小芹菜 根
• 白芝麻
• 香油
• 花生油

凉拌鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净后用高压锅压30分钟，捞出控干水分。

步骤 2

胡萝卜切丁焯水5分钟，小芹菜切丁炒水30秒。

步骤 3

鹰嘴豆、胡萝卜和小芹菜放入大碗中，一勺盐用少量白开水化开，倒入菜中拌匀。

步骤 4

拌菜碗中间位置放两勺白芝麻，烧热少许花生油泼在芝麻上，再加一些香油，拌匀装盘。

菜谱创建时间：2022-06-15 12:20:31