口味虾尾-家常版-鲜嫩入味

作者： OzaGhost

用料

• 虾尾 2斤
• 蒜 10瓣
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 紫苏 1把
• 豆瓣酱 3勺
• 姜 8片
• 生抽 4勺
• 小米椒 5个
• 干海椒 10个
• 花椒 1大撮
• 蚝油 2勺
• 鸡精 适量
• 酱油 1勺

口味虾尾-家常版-鲜嫩入味的做法步骤

步骤 1

虾尾抽线洗净，剪刀开背，完全沥干水

步骤 2

香料份量如图备好

步骤 3

青椒、小米椒切段

步骤 4

锅热下大油，油热倒入小龙虾炸至全变红出锅

步骤 5

八角、桂皮、姜片、干海椒入锅爆香

步骤 6

倒入小龙虾翻炒入味

步骤 7

加入大蒜、小米椒、酱油，扒开虾放3勺豆瓣酱炒出红油

步骤 8

拌匀加饮用水（可用啤酒代替）

步骤 9

烧开后放紫苏、青椒，汁水收干一些后加生抽、蚝油、鸡精炒匀

步骤 10

出锅装盘吃起！（虾尾剥壳后蘸一下汤汁更有味）

菜谱创建时间：2022-06-14 00:46:51