不加一滴水的纯萝卜糕

作者： 蓝蓝0326

用料

• 去皮萝卜 1400~1500克
• 盐 10克
• 粘米粉 400克
• 胡椒粉 适量

不加一滴水的纯萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，刨丝，加入10克盐，腌制一会。

步骤 2

把萝卜丝挤干水分，放锅中

步骤 3

这是挤出来的萝卜水。

步骤 4

把400克粘米粉加入到萝卜水中，拌匀成粉浆。

步骤 5

再把粉浆倒入锅中，和萝卜丝一起拌匀。

步骤 6

开中小火，炒至粘稠。

步骤 7

接着倒入摸了油的模具中，压实，表面抹平。

步骤 8

水开，上锅蒸60分钟。

步骤 9

出锅，完全放凉，放冰箱冷藏过夜，第二天脱膜切块，煎香，粘辣酱吃。

菜谱创建时间：2022-06-12 23:47:32