上海烧卖

作者： Lindaxx

作为很喜欢的早餐，这烧卖做起来费时间，但真不难，一次做好，一月轻松。

用料

• 糯米泡水五小时以上 克
• 猪肉末 克
• 香菇干泡水后切丁 朵
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 松子
• 蔬菜可以是胡萝卜香菇青豆
• 香肠丁

上海烧卖的做法步骤

步骤 1

饺子皮造型

步骤 2

一个平底锅放蔬菜丁加点水煮熟，加肉末，香肠丁（香肠已经很油腻，所以不需要猪油炒肉，也容易肉硬），全部熟之后不用取出备用。

步骤 3

糯米泡水五小时以上，准备蒸。湿米之下垫硅胶纸油纸都可以，纱布的话要泡湿纱布。平铺后，蒸三十分钟。完成后，取出糯米倒入平底锅。

步骤 4

小碗加调料，倒入平底锅，拌匀。每个米粒都分开，可以戴手套，颜色均匀后做成米球。然后包到饺子皮中。

步骤 5

再蒸一次，皮变透就好了。速冻保存，可以下次吃之前微波加热。

步骤 6

口收紧，不然蒸一下散开了。

菜谱创建时间：2022-06-12 21:58:33