9寸古早蛋糕

作者： 木可米立米立

用料

• 鸡蛋 9个
• 低筋面粉 144克
• 玉米油 100克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 100克
• 柠檬汁 少许

9寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米油加热倒入低筋面粉（画Z字混合） 2⃣️加蛋黄继续混合（画Z字混合）

步骤 2

3⃣️倒入牛奶继续混合（画Z字混合）

步骤 3

蛋清加入少许🍋柠檬汁

步骤 4

加白砂糖打发

步骤 5

打发至有☑️状态（有光泽）

步骤 6

3次加蛋黄糊中，第一第二次可以使用蛋抽（混合较快），最后一次加入用翻拌

步骤 7

满盆

步骤 8

倒入一半进磨具

步骤 9

加入4片芝士

步骤 10

隔水，烤箱140度预热后入烤箱

步骤 11

140度，90分钟

步骤 12

蛋糕高度

步骤 13

时间到了马上拿出烤箱脱模

步骤 14

撕开油纸，散热

步骤 15

切蛋糕咯

步骤 16

细腻的组织

菜谱创建时间：2022-06-11 23:57:13