家常少油版农家一碗香🥳

作者： 陈家胖胖青

五花肉🥓➕鸡蛋🥚➕辣椒🌶🟰超简单易上手一次可以干完三碗饭的农家一碗香‼️话不多说，直接上教程～

用料

• 鸡蛋 3个
• 五花肉 200克
• 青辣椒 5个
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 小半勺

家常少油版农家一碗香🥳的做法步骤

步骤 1

1⃣️一块肥瘦相间的猪肉，可以把肥肉和瘦肉分开放，后续我们会先放肥肉煸油，这样吃起来不会那么油腻～ 2⃣️青红辣椒斜切成小段，小葱切大段，蒜切末，姜切丝

步骤 2

3⃣️锅里油热先放鸡蛋进去煎，煎好直接用锅铲切小块，乘出来备用

步骤 3

4⃣️锅里留煎蛋的底油或者不放油，开中小火，放肥肉进锅慢慢煸炒，轻轻按压它们，逼出油来。等肥肉有一些焦黄的时候，放瘦肉进去翻炒至完全变色

步骤 4

5⃣️放入姜丝、蒜末、1勺豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 5

6⃣️放入辣椒、葱段、煎蛋，再加1勺生抽和小半勺白糖，翻炒至辣椒断生（就是蔫下去变软），就可以出锅上菜啦～

步骤 6

这个菜我们家的做法是比较少油的，在下肉的时候不放食用油，全靠猪肉自己的油脂慢慢煸出来，吃起来肥肉的部分焦焦的，一点都不会腻哦

步骤 7

香喷喷，一个菜能下三碗饭！

菜谱创建时间：2022-06-11 18:49:56