在家复刻一碗泰国正宗妈妈面

作者： RR石

每次去泰国都会不管排队多久去吃那一碗无敌美味的泰式妈妈面，太好吃了，疫情原因里面没去了，实在想念！

用料

• 冬阴功酱 两勺
• 罗氏虾 6只
• 鲜鱿鱼 半只
• 生鸡蛋 1个
• 南姜 5片
• 香茅 2根
• 柠檬 3个
• 辣椒 3个
• 椰浆 80克
• 肉沫 适量做几个肉丸
• 新鲜柠檬叶 5片
• 鱼露 根据口味调味
• 泰国方便面 3包
• 脆皮猪肉 我没准备你们可以

在家复刻一碗泰国正宗妈妈面的做法步骤

步骤 1

按照说明准备材料

步骤 2

虾头去掉后，先用热油炒虾头，然后加入开水，熬制一会，去掉虾头，加入所有香料和冬阴功酱，熬制入味，加入椰浆调味，味道对了就加入所有肉类食材，快熟了就加入方便面，然后起锅，打入一个生鸡蛋黄。

步骤 3

这是我的成品，汤都被喝光，百分之95还原，无敌正宗！

菜谱创建时间：2022-06-11 08:28:25