饺子皮

作者： 鑫桐桐

来自“本宫待你不薄啊”的配方 记录一下 🥟饺子皮制作方法： 雪花粉500克，水250克，蛋清1个，盐3克 1：揉成团以后，盖保鲜膜醒面10分钟 2：继续揉成光滑的面团，盖保鲜膜再次醒面10分钟 3：分割，搓条，切均匀的剂子，每个约12克，擀成边缘薄，中间略厚的皮开包 🐟【鲅鱼馅配方】 一盒鲅鱼馅450克 猪肉200克 韭菜碎100克 香油5克 手动拌匀，放入冰箱冷冻半个小时后再包，冷冻的目的是更好塑型，饺子馅不那么稀！ 🥟这个馅料可以做锅贴，也可以做水饺～只是包法和烹饪方法不同！

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 蛋清 1个
• 盐 3克

饺子皮的做法步骤

步骤 1

揉成团

步骤 2

醒面

菜谱创建时间：2022-06-10 11:28:13