大米洗净,放入砂锅中,多加水。
边搅拌边大火烧开,转小火煮半个小时以上至粥汤浓稠。
青菜切碎,鸡蛋打散,肉丝加姜片料酒炒熟备用。
青菜,肉丝加入粥中,加盐,鸡精,糖,白胡椒调味。
淋入鸡蛋液,搅拌均匀。
加入香油搅拌,完成。