中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖 凉拌苋菜

作者： 宜林ld

不需放海鲜，也很香甜的，上汤苋菜！我听见一句话说五月苋正当时，六月苋当鸡蛋，七月苋金不换！说明是不是很有营养啊！

用料

• 蒜，姜
• 苋菜
• 咸蛋黄，咸蛋白
• 皮蛋
• 瘦肉
• 盐生粉

中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖 凉拌苋菜的做法步骤

步骤 1

上汤苋菜粤菜 热锅凉油，加蒜，姜！瘦肉（瘦肉用盐和白胡椒粉腌过！）。加皮蛋，咸蛋黄（生的熟的都行）

步骤 2

加咸蛋黄和皮蛋！

步骤 3

炒至咸蛋黄冒泡，加入开水！

步骤 4

调味用咸鸭蛋青，或者盐！撇去浮沫！

步骤 5

加苋菜！苋菜和菠菜一样有草酸！要焯水。

步骤 6

金银蛋滚出来的汤，鲜甜浓郁，做法简单！适合夏天！

步骤 7

2、凉拌苋菜 苋菜用热水炒熟，加盐！ 料汁： 葱花蒜末小米辣，热油一浇，生抽，浇至苋菜上！

中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖 凉拌苋菜的小贴士

这做法可以用很多菜例如：菠菜，枸杞叶，番薯苗，萝卜苗，豆苗，娃娃菜，菜心等等都挺好吃的！ 还可以素炒，加青椒小米辣，配白粥和馒头片或玉米

菜谱创建时间：2022-06-09 22:31:45