美善品 酱溏心蛋

作者： 卜悦纹-美食乐园

自从有了美善品，才开始吃溏心蛋，因为自己不会煮。在日料店吃的酱鸡蛋一直都很喜欢，没想过自己做，有一天看到旅居海外的同事发的朋友圈，学习了下，没想到如此好吃。这已经是第四次做啦！

用料

• 可生食鸡蛋 6个
• 饮用水:生抽:冰糖粉 1:1:0.5
• 小米辣 3根
• 香菜 20克
• 洋葱碎 20克
• 熟白芝麻 20克
• 蒜末 10克
• 煮鸡蛋的水 800克

美善品 酱溏心蛋的做法步骤

步骤 1

用可生食鸡蛋，美善品主锅里放入800克水，盖上量杯盖至主锅盖上。

步骤 2

在功能页面选择“煮蛋”模式，扭到“溏心蛋”，让美善品自己煮蛋。

步骤 3

机器响起，立马倒入网框里，用凉水冲洗一下，最好放入冰水里彻底冷却下来，会很好剥壳，剥出完美的全蛋。（我没冷却，趁热剥了，没一个是完美的。）

步骤 4

按图里的食材准备，其实没有绝对的量，完全看量的量，只要能完全浸泡蛋就可以。辣椒.洋葱.香菜.葱蒜末.芝麻，也完全根据自己的喜好任意放。

步骤 5

剥好的蛋放入调好的料汁里浸泡8小时以上，冰箱冷藏12小时，更入味更好吃。

步骤 6

我这个泡了8个小时，里面还没有特别入味，不过蛋白已经非常好吃了。

步骤 7

溏心太好看了，好吃的停不下来。这个酱鸡蛋太适合家里常备了，一定要用可生食鸡蛋。

菜谱创建时间：2022-06-09 20:32:33