壬寅鱼翅席单子

作者： Basileus

川菜高档筵席——鱼翅席：黑糖小饼、红油鸡块、芥末鱼柳、四吃时蔬、泡椒凤爪、凉面、翡翠虾仁、奶汤素烩、干烧鱼翅、开水白菜、玻璃鱿鱼、绿豆糕、棉花糕、时果蜜瓜盅、湘莲子羹、柠檬巴巴露亚、烂肉豇豆。

用料

• 配红酒

壬寅鱼翅席单子的做法步骤

步骤 1

看点：黑糖小饼 点心：抹茶绿豆糕（馅红豆）、棉花糕

步骤 2

凉碟子：红油鸡块、四味时蔬、芥末鱼柳、泡椒凤爪

步骤 3

中碗：翡翠虾仁、奶汤素绘（重庆做法）

步骤 4

大碗：干烧鱼翅、开水白菜

步骤 5

小吃：凉面（加金钩绍子）

步骤 6

座汤：玻璃鱿鱼

步骤 7

甜菜及糖碗：湘莲子羹、时果蜜瓜盅

步骤 8

随饭菜：烂肉豇豆

壬寅鱼翅席单子的小贴士

不是菜谱，只是自己生日鱼翅席具体菜色的记录

菜谱创建时间：2022-06-08 20:29:06