香芋田鸡煲

作者： 远游者

在英国只能买到冰冻的牛蛙腿，以前做过一次，难进味，不好吃，这次改进了做法，终于能解解馋了。

用料

• 冰冻田鸡腿 1盒
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 红葱头 3个
• 黄色甜椒 1个
• 葱白 3根
• 葱花 适量
• 香菜碎 适量
• 小芋头 6个

香芋田鸡煲的做法步骤

步骤 1

田鸡腿解冻后，加老抽生抽蚝油料酒各两勺，腌制半小时以上。

步骤 2

小芋头去皮切块，炸至表面金黄，捞出备用。

步骤 3

砂锅放油把红葱头葱白段姜片炒香。

步骤 4

把腌好的田鸡腿（包括腌制的调味料）倒入砂锅，芋头铺在上面。大火烧开后，中小火盖盖焖煮。

步骤 5

焖煮15分钟左右，放入切好的甜椒块，然后大火收汁。或者加生粉水勾芡。

步骤 6

撒上葱花香菜碎，开吃。

菜谱创建时间：2022-06-08 19:51:30