下饭的😋红烧茄子

作者： 小甜甜的小灶

从小到大爱吃茄子，这个做法超下饭又好吃😋。

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 辣椒 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒油 1勺

下饭的😋红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切好长条。

步骤 2

热锅倒油，倒入茄子翻炒。

步骤 3

九分熟之后盛到碗里备用

步骤 4

姜末、蒜末、辣椒（我辣椒放的少，怕家人受不了）

步骤 5

锅里放两勺油，辣椒、蒜末、姜末、两勺豆瓣酱爆香。

步骤 6

倒入茄子，翻炒，加两勺生抽，几滴老抽翻炒一分钟。

步骤 7

倒入200毫升水。

步骤 8

大火收汁，香喷喷。

步骤 9

出锅，香，开饭。

下饭的😋红烧茄子的小贴士

炒茄子的时候注意火候别太大。

菜谱创建时间：2022-06-08 14:41:13