姜糖🍬

作者： 朵妹的妈咪是婷婷小仙女

好朋友从老家带过来自种的生姜，量有点多，闲聊说想吃小时候的姜糖🍬，让我试着做做，嘿嘿，那就试试吧～

用料

• 姜 2斤
• 白砂糖 600克

姜糖🍬的做法步骤

步骤 1

生姜清洗，去皮 我的方法是:清洗掉泥沙，浸泡一下，用百洁布擦，皮很容易擦干净，用刀去皮浪费太多了，哈哈

步骤 2

切片:切成2厘米左右厚度的薄片

步骤 3

清洗，煮 切片后洗去姜辣味，大概要洗5遍左右，洗到水变清。 怕辣的可以上锅煮一下，去去辣味，水开三分钟左右就可以。 煮后也需要清洗一下的哟

步骤 4

腌制 清洗完控干水份，把白糖加进去，搅拌均匀，腌制5个小时以上，或者一个晚上

步骤 5

腌制一晚上以后糖水出来了，就直接放到不粘锅里去煮，锅里不需要放水或者是油。

步骤 6

返沙还可以

步骤 7

完成啦！

姜糖🍬的小贴士

熬煮沸腾就可以开小火，熬到不粘锅开始结晶，就可以关火，不停搅拌至返沙，过程需要20分钟左右，需要耐心操作的

菜谱创建时间：2022-06-08 11:27:40