素馅煎饺【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

做这种素馅的包子、饺子，调味是特别要注意的，一定不能太重了。鲜菇粉、盐，有它俩提味就够了。 小月龄的宝宝直接蒸着吃，大一点的就直接上锅煎了。面皮酥软、馅料鲜香，一锅肯定都不够吃！

用料

• 胡萝卜 40克
• 饺子皮 10张
• 香菇 3个
• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 1段
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲜菇粉 适量

素馅煎饺【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，搅散。

步骤 2

不粘锅喷油，倒入蛋液，给它炒成蛋碎备用。蛋碎炒到定型了就行，别炒老了。

步骤 3

胡萝卜、西葫芦切丝，放到一边备用。如果你们想换或者是加点其他的蔬菜进去，就一块准备好了。

步骤 4

西葫芦丝里撒点盐，搅拌均匀。

步骤 5

稍微腌制1分钟左右，挤出西葫芦丝里多余的水分。

步骤 6

胡萝卜丝、香菇丝焯水，捞出。

步骤 7

给香菇切成小丁，放到一边备用。

步骤 8

馅料里加上油、鲜菇粉，搅拌均匀。

步骤 9

在饺子皮的边缘抹上清水，将馅料放入饺子皮当中。如果是用现成的饺子皮，还是抹点水更容易粘合，也不容易露馅。

步骤 10

两面对折，将接口捏紧了。

步骤 11

不粘锅喷油，将包好的小饺子放入锅中。

步骤 12

开小火，烙到底面金黄翻面。

步骤 13

继续烙到两面微黄，熟透取出来就行。如果担心烙不熟，可以往锅里稍微添点热水再焖一下。

菜谱创建时间：2022-06-08 09:25:28