家乡味道｜千层饼

家乡味道｜千层饼的做法步骤

步骤 1

这些就是上面所说的各种粉，某宝都有卖，不是添加剂，都是天然的，味道很香，也不贵。

步骤 2

早上就发好的一盆面，但天气有点热。发的有点过，发面（面粉里加糖，盐，酵母）和好

步骤 3

一盆面可以做两个中等的千层饼，我先把面揉了一下，然后分为两大份，再将其中一份分为上图的8小份（等分）

步骤 4

每个小剂子揉匀，揉圆，可以醒发10分钟，这样擀起来就好擀。

步骤 5

每一个小剂子擀圆，然后涂油（我用的玉米油，用菜籽油会更香一些，然后每种颜色撒一层，抹匀。这是香豆粉，绿色的。

步骤 6

这是红曲粉，红色的，这会看着颜色很深，蒸出来其实就会变浅很多。

步骤 7

这是姜黄粉，最喜欢这个颜色。

步骤 8

这是胡麻盐，虽然没有其他颜色好看，但是最香，胡麻可以榨油，油很香。

步骤 9

就这样一层一层叠上去，8层都叠好，最上面的最好擀大一点，整个包住效果可能会更好，然后水烧开，上锅蒸，我蒸了25分钟，按照做的大小比例来看哈。

步骤 10

蒸好以后不要急着掀盖噢，要闷10分钟，这样不会回缩，蒸馒头、包子也是如此哈。

步骤 11

成品太漂亮啦！我家乡的味道，千层饼，很好吃😋，大家都可以试试哦，买的那些粉蒸花卷之类的都可以用哦，很好用