肥牛抱蛋饭【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

肥牛这东西，真的是打遍餐桌无敌手了，不管是大人、孩子，真没谁能不爱它！ 不用切不用腌，如果你挑到质量好的肥牛，连焯水这步也省了，直接下锅炒就行！

用料

• 圆葱 40克
• 鸡蛋 2个
• 肥牛 1袋
• 油 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量
• 糖 适量
• 鲜菇粉 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

肥牛抱蛋饭【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

圆葱切丝，这里你们如果想要搭配点其他的蔬菜，也可以提前准备好，放到一边备用。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，搅散备用就可以了。

步骤 3

不粘锅喷油，将肥牛片放入锅中。我用的肥牛片是品质比较好的，不用焯水也能行，你们买的时候也注意一下，别买那种拼接的，质量不靠谱。

步骤 4

给肥牛翻炒到变色，就取出来备用。孩子对味道比较敏感的，也可以给肥牛先焯下水，不影响口感的。

步骤 5

接下来调一个酱汁，碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、3克的糖和30克左右的清水，搅拌均匀备用。咱们搭配米饭吃啊，这个酱汁是刚刚好的。

步骤 6

不粘锅喷油，加上圆葱丝煸炒出香味来，就可以放入肥牛了。

步骤 7

锅里倒入1/2的酱汁和蛋液，小火煎到蛋液完全凝固了。

步骤 8

将剩下的酱汁也倒进去，稍微晃几下锅，让料汁均匀浸入到肥牛蛋液里，收汁儿。

步骤 9

最后撒上葱花、芝麻，就能够直接盛出来了。

步骤 10

你们也能像我这样，就直接盖到米饭上面，色香味俱全！

菜谱创建时间：2022-06-07 08:37:04